НПО «Крымская семья» была создана в 2014 году после оккупации Крыма, когда сотни крымскотатарских семей были вынуждены покинуть свою родину. «Здесь, в Киеве, — говорит Анифе Курцеитова , руководитель организации, — мы увидели необходимость сплотить наши семьи, помочь друг другу морально и, самое главное, создать условия для сохранения нашего языка и культуры.Мы начали организовывать курсы для детей; Сначала это были уроки крымскотатарского языка, и эти уроки начали с семерых детей. Вскоре к нам стали присоединяться и другие семьи, мы расширили классы , нашли учителей для уроков музыки и танцев. Я долго искал учителя истории Крыма и крымских татар, и пару лет назад мы начали первые в мире уроков в нашей родной истории . Также мы организовали уроки национальной вышивки для детей старшего возраста и родителей.С годами организация превратилась в одну из крупнейших организаций; На постоянной основе обучается более 100 детей, работают 10 профессиональных педагогов. Мы ставим перед собой много задач и стараемся их выполнять. В нашем центре регулярно проходят различные мероприятия: конкурсы для чтецов на родном языке, олимпиады по истории Крыма и крымских татар, национальные праздники крымских татар, литературные вечера, памятные мероприятия, посвященные разным знаменательным датам нашего народа.Недавно мы завершили один из важнейших проектов: мы выпустили первый учебник по истории Крыма и крымских татар на двух языках, украинском и крымскотатарском. Мы также создали образовательную площадку, где читали курс по истории Крыма и крымских татар, серию интересных познавательных лекций по истории, культуре и искусству нашего народа. Мы работаем над этим проектом несколько лет и рады поделиться своим опытом со всеми.Любой человек из любой точки мира может войти на платформу и получить важные знания ».

Крымская семья говорит с гордостью: дети, обучающиеся в центре, уже хорошо знают свою историю и понимают важные даты своего народа.

Педагоги центра — отличные специалисты, знатоки своего дела, любящие детей и понимающие важность таких занятий вдали от родины. В центре работают два лингвиста, преподаватели крымскотатарского языка Эльмира Куртмоллаева и Мамуре Чабанова.Учителя музыки и вокала — заслуженная артистка Автономной Республики Крым и Украины Эльзара Баталова и Джемиль Комурци, талантливый крымскотатарский музыкант. Уроки истории Крыма и крымских татар ведет молодой писатель, автор серии книг на крымскотатарскую тематику Бекир Аблаев. И многие другие профессионалы. Консультирует и помогает по методическим вопросам ведущий тюрколог Ирина Дриха.

Анифе Курцеитова со студентами

Крымский семейный детский центр работает при 165 школах Киева.«Мы занимаем пять классов, актовый зал, музыкальный зал. Еще один зал был недавно отремонтирован, теперь это творческая мастерская для наших уроков изобразительного искусства. Мы его полностью создали в крымскотатарском стиле. Это наше родное место», — поясняет Анифе Курцеитова.

И хотя сейчас большинство занятий центра онлайн, количество уроков или заданий не уменьшается. «Мы закончили книгу по истории, сразу приступили к реализации следующего проекта: это первых детских пособий и рабочих тетрадей на крымскотатарском языке для детей всех возрастов с использованием латиницы. Пока таких книг нет, и наши учителя готовят уроки без важных руководств. У нас активная работа, думаю, у нас будет отличный результат. Также мы снимаем несколько полезных видеолекций о нашей культуре, готовимся к записи нескольких песен наших солистов, готовим конференции по крымскотатарскому языку ».

Не только Киевом. В Херсонской области, где традиционно проживает немало крымчан, третий год подряд открылось класса с крымскотатарским языком обучения. в селе Новоалексеевка Генического района.

После оккупации Крыма Херсонская область стала для крымских татар своего рода «островом спасения»: сюда приезжали те, кто чувствовал давление оккупантов, а те, кто уже не мог попасть в Крым, поселились здесь. Почти 40% жителей Новоалексеевки — крымские татары. Еще до оккупации здесь поселились, вернувшись домой после депортации, когда не смогли поселиться в Крыму.

В Новоалексеевской школе изучают крымскотатарский язык и литературу с первого по одиннадцатый класс; они охватывают всех студентов.В школе учатся 645 учеников, в том числе 360 детей из крымскотатарских семей. Новоалексеевская школа №1 — единственная на материковой части Украины , где крымскотатарский язык и литература преподаются с первого по одиннадцатый классы как предмет.

А в Херсоне культивированием языка крымчан занимались благотворительная организация Крымскотатарский культурно-спортивный центр «Куреш» и Херсонская областная библиотека имени Олеся Гончара.

Третий год подряд председатель правления организации Куреш Лейла Цаксим занимается организацией крымскотатарской языковой группы. Хотя крымские татары живут в регионе более сорока лет, в Херсоне таких курсов никогда не было. По инициативе «Куреш» была создана мастерская при одной из городских школ. Открытие таких курсов — жизненная необходимость. Сохранение языка и культуры людей, вновь потерявших родину из-за российской оккупации Крыма, является первоочередной задачей благотворительного сообщества.

«Это трудная тема для наших людей; молодые люди теряют язык», — говорит Лейла Чаксим. «Дома говорят на крымскотатарском, но в основном это представители самого старшего поколения. Я бы хотел, чтобы наши дети говорили на нем бегло».

Лейла Чаксим

Изначально вся работа велась за счет меценатов, но в 2020 году после обращения в городской отдел образования крымскотатарскому учителю была официально выделена подработка.Сейчас в херсонской школе №12 дети трех ближайших школ трижды в неделю осваивают тонкости языка предков.

«Нам очень повезло с учителем, — продолжает Лейла Цаксим, — Лилия Аблямитова — прекрасный специалист. Ее специализация — украинский и крымскотатарский, она тоже мигрантка и поэтому, как и все, понимает важность нашего общего дела. Мы хотим создать аутентичную среду, чтобы дети учили свой родной язык.К сожалению, повседневная жизнь обычно занимает нас, старшие члены семьи уносят с собой свой язык.Наша цель — не дать ему уйти в небытие ».

Ассоциация крымскотатарских учителей, с которой организация «Куреш» тесно общается, помогала с учебными программами и методическими рекомендациями. Значительную часть материалов можно найти в Интернете. Печатают и копируют множество материалов: от книжек-раскрасок до художественных изданий, показывают видеоролики и мультфильмы на крымчанском языке, устраивают творческие встречи — все, чтобы детям было интересно и разносторонне.

Основная проблема — финансовая. Благодаря поддержке директора школы удалось вымогать зарплату учителю, но в учебной группе нет даже своего компьютера. У большая нехватка государственной поддержки. По словам Лейлы Чаксим, в настоящее время нет закона, который поддерживал бы крымскотатарское меньшинство.

А в последние годы Херсонская библиотека Олеся Гончара тесно сотрудничает с крымскотатарской общиной города.

Так прекрасной традицией коллекционирования книг стал праздник под названием «Языки разные, а душа одна!» и посвящен Дню родного языка.К участию приглашаются все национальные диаспоры, в том числе крымскотатарский культурно-спортивный центр «Куреш».

В 2019 году по случаю 75-летия депортации крымских татар художники Генического района представили в залах библиотеки творческую выставку «Наш Крым», которая включала выставку изобразительного искусства, посвященную национальному герою Великой Отечественной войны. Крымскотатарский народ, Номан Челебичихан, фотовыставка с семейными фотографиями крымских татар и картинами современных событий, связанных с оккупацией Крыма, и художественная выставка «Крымский колорит», живописные пейзажи Крыма, созданные с любовью и мастерством.

В прошлом году во время карантина по инициативе коллектива книжного фонда был запущен видео-флешмоб «Слово Шевченко»; участники прочитали произведения Великого Кобзаря на родном языке. Лейла Чаксим также приняла участие в видео-флешмобе и прочитала стихотворение «Были войны и военные ссоры…» на крымскотатарском языке.

Библиотека на этом не останавливается. В 2021 году Библиотека Гончара запускает новый культурно-образовательный проект «Пространство, где встречаются культуры»; В рамках проекта планируется дальнейшее интересное сотрудничество с центрами всех национальных меньшинств Херсонской области.

• Адалет — правосудие
• Adet — традиция
• Ана — мать
• Topraq — земля
• Sayğı — уважение
• Бала — ребенок
• Ватан — Родина
• Рух — дух
• Джаным — дорогой, любимый
• Qırım — Крым
• Намус — честь
• Barışıq — мир
• Sağlıq — здоровье
• Тиль — язык
• Севги — любовь

Министерство реинтеграции временно оккупированных территорий Украины попросило Google включить крымскотатарский язык в Google Translate.

Также прочтите, как крымчане вносят изменения в Украину и куда крымские мигранты должны обращаться за помощью.

Роль языка в (воссоздании) идентичности татарской диаспоры: пример эстонских татар

• Маарья Клаас Тартуский университет

Аннотация

Биография автора

Маарья Клаас, Тартуский университет

Аспирант по этнологии

Как цитировать

Ключевые слова

Татары; личность; диаспора; язык; ислам

Эта работа находится под лицензией Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Международная лицензия.

В соответствии с лицензией Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs автор (ы) и пользователи могут свободно делиться (копировать, распространять и передавать вклад) при следующих условиях: 1. они должны указывать вклад в порядке, указанном в автор или лицензиар, 2. они не могут использовать этот вклад в коммерческих целях, 3. они не могут изменять, преобразовывать или расширять эту работу.

За авторами сохраняются следующие права:

— авторские права и другие права собственности, относящиеся к статье, такие как патентные права,

— право использовать содержание статьи в будущих собственных работах, включая лекции и книги,

— право на воспроизведение статьи в собственных целях, если копии не выставлены на продажу,

— право на самоархивирование статьи.

% PDF-1.6 % 137 0 объект > эндобдж xref 137 112 0000000016 00000 н. 0000004806 00000 н. 0000005021 00000 н. 0000005123 00000 н. 0000005767 00000 н. 0000006300 00000 н. 0000006835 00000 н. 0000007302 00000 н. 0000007671 00000 н. 0000008278 00000 н. 0000008669 00000 н. 0000009348 00000 п. 0000009411 00000 н. 0000009904 00000 н. 0000010455 00000 п. 0000010567 00000 п. 0000010681 00000 п. 0000011336 00000 п. 0000011430 00000 п. 0000012029 00000 п. 0000012557 00000 п. 0000012949 00000 п. 0000013471 00000 п. 0000014086 00000 п. 0000014973 00000 п. 0000015157 00000 п. 0000015894 00000 п. 0000016531 00000 п. 0000016849 00000 п. 0000017176 00000 п. 0000017855 00000 п. 0000017944 00000 п. 0000019120 00000 н. 0000020712 00000 п. 0000021487 00000 п. 0000021676 00000 п. 0000022035 00000 п. 0000022154 00000 п. 0000023056 00000 п. 0000023429 00000 п. 0000024460 00000 п. 0000025283 00000 п. 0000025399 00000 п. 0000025515 00000 п. 0000025570 00000 п. 0000025625 00000 п. 0000026012 00000 п. 0000026035 00000 п. 0000026381 00000 п. 0000026469 00000 н. 0000026843 00000 п. 0000027266 00000 п. 0000027612 00000 н. 0000040958 00000 п. 0000041024 00000 п. 0000041140 00000 п. 0000041787 00000 п. 0000042074 00000 п. 0000042361 00000 п. 0000055810 00000 п. 0000194549 00000 н. 0000195132 00000 н. 0000196500 00000 н. 0000196753 00000 н. 0000202040 00000 н. 0000202123 00000 н. 0000202201 00000 н. 0000202276 00000 н. 0000204155 00000 н. 0000204252 00000 н. 0000204401 00000 н. 0000204522 00000 н. 0000204640 00000 н. 0000209670 00000 н. 0000209969 00000 н. 0000210229 00000 п. 0000214090 00000 н. 0000214374 00000 п. 0000218843 00000 н. 0000219143 00000 н. 0000219221 00000 н. 0000219334 00000 п. 0000219412 00000 н. 0000219490 00000 н. 0000219545 00000 н. 0000219609 00000 н. 0000219687 00000 н. 0000219765 00000 н. 0000239682 00000 н. 0000240047 00000 н. 0000240113 00000 п. 0000240239 00000 н. 0000245110 00000 н. 0000247493 00000 н. 0000249876 00000 н. 0000251122 00000 н. 0000255561 00000 н. 0000255588 00000 н. 0000255623 00000 н. 0000255765 00000 н. 0000256188 00000 п. 0000256593 00000 н. 0000256920 00000 н. 0000257106 00000 н. 0000257481 00000 н. 0000257721 00000 н. 0000259472 00000 н. 0000265255 00000 н. 0000271438 00000 н. 0000272004 00000 н. 0000272411 00000 н. 0000002592 00000 н. трейлер ] / Назад 483525 >> startxref 0 %% EOF 248 0 объект > поток Zp f> к7kN + mDZ \ Simԕ61dc [,} j ٴ Vie27m @ 9 ݲ UCvOsF «Aikr2XN {N w ^ dPɑZN = | * R» 0}

Эта история обновлена.

Если вы когда-нибудь сомневались, может ли кулинария помочь вам научить детей естественным наукам, математике, истории и многому другому, вот вам упражнение: поставьте красивое блестящее красное яблоко на стол.

А потом спросите их: откуда изначально взялись яблоки? Почему они становятся коричневыми? Как едят яблоки в Индии, Латвии или Эквадоре? Сколько яблок поместится в Верхнем озере? Кто-нибудь когда-нибудь писал стихотворение о яблоке? Есть ли машины, собирающие яблоки, и как они работают? Как фермеры зарабатывают деньги? Почему одни яблоки лучше запекать, чем другие? Можем ли мы приготовить (и съесть) кучу пирогов, чтобы выяснить ответ?

Впервые я полюбил еду, когда понял, скольким вещам она может меня научить.Пища — это основная функция животной жизни, без которой мы умрем. Это отличный эквалайзер, который можно использовать практически во всех дисциплинах, если вы помните, как задавать вопросы, как это делает ребенок. Вот почему я делаю его центром многих уроков, которые преподаю, когда учу своих детей на дому.

[Как сделать семейную кулинарную книгу, наполненную рецептами от ваших любимых людей]

Но сначала позвольте мне признать, что домашнее обучение не входило в первоначальный план. Откровенно говоря, вся эта идея казалась безумной.

Я не альфа-мама, религиозный фанатик, хиппи или сторонник выживания Судного дня — я работающая мать, которая даже до этих беспрецедентных времен была совершенно измотана, пытаясь поддерживать баланс между хорошим родителем и быть функциональным взрослым. Я провел каждое мгновение жизни своих детей, молясь, чтобы я не навредил им слишком сильно, и идея взять на себя ответственность за их выживание и их образование была невероятно абсурдной. Учителя — чрезвычайно образованные, бескорыстные люди, добровольно решившие понять детей на профессиональном уровне.Мне? Я просто счастлив быть здесь и делаю все, что в моих силах.

Я отправил двух своих сыновей в государственную школу, потому что это именно то, что вы должны делать, и они ненавидели потому что это то, что должны делать дети.

Итак, я не обращал внимания на домашнее обучение, пока один из моих самых старых друзей не начал им заниматься. В то время как я проводила дни, крича на своих детей, чтобы они выполняли их мучительно скучное домашнее задание, она публиковала в Facebook фотографии своих сыновей младшего возраста, которые строят игровой домик из настоящих бревен и электроинструментов, проводят химические эксперименты в ванной и кодируют свои собственные видеоигры. .Мои дети, уже в средней школе, не знали, как делать что-либо из этих вещей, но они знали о войне 1812 года, о типах камней и о том, как сдавать стандартные тесты. Мои дети родились в мире, который развивается с экспоненциальной скоростью, и я начал понимать, что, если мои дети когда-либо будут в этом участвовать, домашнее обучение может быть не выбором, а необходимостью.

Я исследовал десятки веб-сайтов, много смотрел YouTube, находил онлайн-группы для семей, обучающихся на дому, и задавал массу вопросов.Я быстро понял, что все, что я думал о домашнем обучении, было совершенно неверным; это не о том, чтобы собираться за столом с учебниками или пытаться повторить школьный опыт. Речь идет о том, чтобы узнать, как вам нравится учиться, и получить возможность исследовать это. Это видение того, что мир не разделен на строгие, отдельные дисциплины, а как все взаимосвязано. Он учится задавать вопросы обо всем, следуя своему любопытству и понимая, что ваше образование никогда не заканчивается.

[Если вы хотите, чтобы ваши дети ходили на кухню, эти книги и другие ресурсы могут помочь]

Много лет назад, когда я решил стать шеф-поваром, я научился жадно читать, смотреть кулинарные шоу и, самое главное, , делает. Примерно через десять лет я сделал то же самое, когда стал писателем. Я каждый день узнаю что-то новое, потому что это невозможно! Мне не нужно брать ссуды или получать разрешение в школе, чтобы погрузиться в чудеса Вселенной, потому что я могу найти все, что хочу, на своем телефоне.Изучение нового придает силы, и каждый взрослый должен заниматься этим до самой смерти.

Неудивительно, что я обнаружил, что моим детям нравится учиться так же, как и мне, и что еда и приготовление пищи могут быть эффективным постоянным предметом наших уроков.

Кулинария — отличный способ убедить ваших детей, что да, они действительно будут использовать эти знания в реальном мире. Он делает нематериальное материальным. Он говорит нам, кто мы есть, он передает наши истории и позволяет нам слышать других.Мы можем путешествовать во времени, употребляя в пищу продукты, которые ели наши человеческие предки. Мы можем сделать так, чтобы химия происходила так, как мы можем видеть, трогать и пробовать на вкус. Мы можем читать рецепты, как головоломки, которые нужно решить. Мы можем приготовить бутерброды с кресс-салатом и посадить Тайный сад, сесть за чашечку чая с Безумным Шляпником и съесть холодные сливы в холодильнике.

Я не буду лгать и говорить, что учить детей на дому легко. Я много дней борюсь с этим, потому что все еще учусь. Мы развиваем наш подход по мере того, как дети становятся старше, а мир вокруг них меняется.Мы исследуем новое и рискуем, потому что так устроена настоящая жизнь. И мы хорошо едим, потому что вселенная не только бесконечно увлекательна, но и невероятно вкусна.

Вот три урока, которые мы с сыновьями извлекли из кулинарии.

МАТЕМАТИКА

Математика — это то, что мы используем каждый день и которое влияет почти на все аспекты нашей жизни, и когда вы продемонстрируете это своим детям, они с меньшей вероятностью будут жаловаться на то, что это «скучно». Как кто-то может ненавидеть математику, если без нее не могло бы существовать торта?

Этот рецепт — не только торт, который нужно испечь, но и головоломка, которую нужно решить.В одном сценарии дети могут порционировать ингредиенты точно так, как они напечатаны, давая им наглядный пример того, как выглядят разные веса и размеры. В другом они могут использовать базовые математические навыки, чтобы преобразовать перечисленные суммы в согласованные единицы измерения и упростить их, чтобы за ними было легче следить. В третьем сценарии они могут порционировать ингредиенты дважды — один раз по весу, один раз по объему — затем сравнивать и сравнивать, чтобы определить, какой метод наиболее точен. Если в итоге у вас будет больше торта, чем вы можете съесть, позвольте детям выяснить, сколько стоит приготовить каждый торт, а затем проведите онлайн-распродажу выпечки.Когда дети обнаруживают, что математика необходима для изготовления торта и зарабатывания денег, жалобы на то, что это «скучно», как правило, исчезают.

Конверсионный пирог фунта

Масштабируйте и получите версию для печати рецепт здесь

Распечатайте преобразованный рецепт классического торта здесь

16 порций

Ингредиенты

Щелкните выделенные слова в рецепте ниже, чтобы преобразовать указанные количества в согласованные единицы измерения.

• 285 граммов несоленого сливочного масла при комнатной температуре, плюс еще для смазывания сковород
• 3/5 фунта сахарного песка, плюс еще для покрытия сковород
• 1/3 дюжины больших яиц плюс 1
• 120 миллилитров цельного молока
• 2 жидких унции сметаны
• 2/3 столовых ложки ванильного экстракта
• 1/2 чайной ложки кошерной соли
• 1/3 килограмма универсальной муки
• 1/3 столовой ложки разрыхлителя
• Кондитерский сахар , для присыпки (необязательно)

Шаг 1

Поместите решетку в середину духовки и разогрейте до 325 градусов.Слегка смажьте две формы размером 8 на 4 дюйма сливочным маслом или кулинарным спреем.

Шаг 2

В дежи настольного миксера, оснащенного лопастной насадкой, или используя ручной миксер и большую миску, взбивайте масло и сахар вместе на средне-высокой скорости до получения легкой пышности в течение примерно 2 минут. время от времени очищая миску. Вбивайте яйца по одному, останавливая миксер и очищая миску между каждым добавлением. Добавьте молоко, сметану, ваниль и соль. В миске среднего размера взбейте муку и разрыхлитель, чтобы получилась аэрация, добавьте в миску с влажными ингредиентами и перемешайте на низкой скорости до однородного состояния.

Step 3

Посыпьте немного сахара в каждую форму для выпечки хлеба и встряхните сахар, чтобы он покрыл внутреннюю часть, затем удалите излишки. Разделите тесто поровну на две сковороды. Выпекайте от 1 часа до 1 часа 15 минут или до тех пор, пока зубочистка или тестер для выпечки, вставленные в центр торта, не выйдут начисто.

Шаг 4

Переложите кексы на решетку, чтобы полностью остыть, затем выньте лепешки из формы, нарежьте ломтиками и подавайте. Посыпьте кондитерским сахаром, если используете.

НАУКА

Дети обладают природной любознательностью, которая заставляет их подвергать сомнению все; качество, необходимое для науки и подхода нашей семьи к домашнему обучению.Этот рецепт павловы в том виде, в каком он написан, демонстрирует некоторые основные концепции химии, но с его помощью можно узнать гораздо больше, если вы и ваши дети будете мыслить как ученые. Например:

Почему лимоны такие кислые и что происходит, когда вы сажаете их семена? Как куры откладывают яйца и что делает их полезными для нас? Откуда берется сахар и как его обрабатывают? Имеет ли значение форма лопатки или скорость миксера при приготовлении пены и почему? В чем разница между прямым и непрямым теплом? Влияет ли климат на то, как ягоды растут, и как они выращиваются?

Урок

Проведите мозговой штурм со своими детьми, записывая все вопросы (даже глупые!) И найдите способы найти ответы.Изучение науки — это не только поиск правильного ответа, но и все шаги, которые вам нужно предпринять, чтобы к нему добраться.

Павлова с лимонным творогом

Масштабируйте и получите версию для печати рецепт здесь

8 порций

Ингредиенты

• сок (примерно из 3 лимонов)
• 1/2 стакана (100 грамм) сахарного песка
• 6 больших яичных желтков
• 1/2 стакана (113 грамм / 1 палочка) несоленого сливочного масла, нарезанного мелкими кусочками

• 6 крупных яичных белков при комнатной температуре
• 2 чайные ложки кислоты, например, уксус, свежий лимонный сок или винный камень
• 1 1/2 стакана (300 граммов) сахарного песка
• 2 столовые ложки кукурузный крахмал
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• Свежие фрукты, такие как малина, ежевика, клубника или ваши любимые фрукты, для сервировки

Выберите подчеркнутые слова в инструкциях к рецепту, чтобы увидеть определение ионы.

Шаг 1

Сделайте творог. Наполните небольшую кастрюлю 2 дюймами воды. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Поставьте на сковороду среднюю нереактивную миску, чтобы получилась пароварка, следя за тем, чтобы дно миски не касалось кипящей воды. Добавьте лимонный сок, сахар и яичные желтки и перемешайте. Добавьте масло и продолжайте постоянно помешивать, чтобы получить EMULSIFY

Эмульсия — это когда две жидкости, которые не смешиваются — например, масло и вода — объединяются путем суспендирования крошечных частиц одной жидкости в другой.В твороге лимонный сок (вода) и жир (масло) могут объединяться в однородную смесь благодаря наличию яичных желтков, которые содержат вещество под названием лецитин, эмульгатор, который помогает удерживать их вместе. Представьте себе электрический адаптер: одна сторона молекулы лецитина прилипает к маслу, а другая — к воде.

Шаг 2

Снимите с огня и процедите через мелкоячеистое сито в другую миску, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник примерно на 1 час до полного остывания.

Шаг 3

Приготовьте безе. Поместите решетку в середину духовки и разогрейте до 225 градусов.

Выстелите большой противень с бортиком пергаментной бумагой. Используя маркер, нарисуйте круг диаметром 9 дюймов, ориентируясь по тарелке. Переверните бумагу так, чтобы маркер оказался внизу. Таким образом, вы по-прежнему сможете видеть круг, не испачкая чернила на безе.

Step 4

В большой металлической миске с помощью миксера (ручного или настольного миксера, снабженного насадкой для венчика) взбейте яичные белки и КИСЛОТУ

Кислоты — это тип молекулы, которая отдает часть своих протонов другим молекулам. и может вызывать множество различных типов химических реакций.Если при приготовлении пены из яичного белка слишком много белков склеивается, пена может стать комковатой или схлопнуться. В этом рецепте кислота добавляет дополнительные частицы водорода, которые прикрепляются к некоторым белковым нитям яичного белка, что помогает образовывать более гладкую и стабильную пену.

Продолжайте, пока они не увеличатся в объеме и не превратятся в мягкую ПЕНУ.

Пена образуется за счет захвата карманов газа в жидкости или твердом теле. Яичный белок примерно на 90 процентов состоит из воды и на 10 процентов из белков; при взбивании белки меняют форму, превращаясь из плотно намотанных шариков (как пряжа) в длинные пряди (как, ну, например, пряжа).Когда воздух попадает в яичные белки, белки начинают связываться друг с другом и образовывать пузырьки, задерживая воздух внутри.

Шаг 5

Добавьте кукурузный крахмал и ваниль, затем вылейте безе прямо в центр круга и используйте лопатку со смещением или заднюю часть ложки, чтобы равномерно распределить его.

Шаг 6

Выпекайте безе примерно 1 час 30 минут, затем выключите духовку, не открывая дверцу, и оставьте павлову ДЕГИДРАТИРОВАТЬ.

Чтобы смыть воду. Если выдержать павлову в теплой духовке в течение длительного времени, часть воды медленно испаряется, в результате чего пена становится хрустящей снаружи и более мягкой внутри.

Переложите павлову на тарелку. Выложите творог ложкой в ​​безе, посыпьте свежими ягодами и подавайте.

ИСТОРИЯ

Независимо от того, где и когда они жили, каждому человеку, который когда-либо существовал, нужно было есть. Это была движущая сила эволюции нашего вида, вытащившая наших самых ранних предков из Африки, доставив их по всему миру в поисках дичи и плодородных почв. Он помогал создавать общества, экономики и империи. Он рассказывает истории о выживании и находчивости, о торговле и исследованиях, о культуре и самобытности. Это одна из немногих вещей, которые буквально объединяют каждого человека, позволяя нам исследовать места, которые мы никогда не видели, и путешествовать во времени.Выберите любой момент в истории, и вы, вероятно, сможете найти рецепт, который перенесет вас туда.

[7 быстрых готовых вариантов обеда для школьников Zoom]

Это один из самых ранних известных рецептов, любезно предоставленный одной из старейших цивилизаций в истории человечества в древней Месопотамии. Именно здесь в течение четвертого и третьего тысячелетий до нашей эры сельское хозяйство превратилось в отрасль, из которой выросли основные элементы общества. Люди, живущие в древней Месопотамии, разработали и усовершенствовали такие технологии, как колесо, орошение, математику, астрономию, письменность и кухню.Они разводили таких животных, как козы и овцы, и выращивали чечевицу, свеклу и, в частности, ячмень, которые использовались, чтобы изобрести одну из самых важных частей месопотамской диеты: пиво. Этот рецепт был обнаружен на глиняной табличке, возраст которой составляет почти 4000 лет, с небольшими деталями и полным отсутствием измерений; как таковое, это рагу является приближением того, что, возможно, подавали в древних месопотамских домах, основываясь не только на археологических свидетельствах, но и на кулинарных традициях, существующих в регионе, где когда-то процветала их древняя цивилизация: современный Ирак.

Когда мы узнаем о цивилизации, существовавшей в древние времена на другом конце света, древняя Месопотамия может показаться почти воображаемой; когда вы готовите и едите это тушеное мясо, оно становится поразительно реальным. Пока вам и вашим детям это нравится, подумайте о том, что вы делитесь опытом с людьми, которые ходили по Земле тысячи лет назад.

Урок

Пока вы едите тушеное мясо, подумайте о том, какой была жизнь ребенка в древней Месопотамии. Попробуйте написать письмо древнему «приятелю по переписке», рассказав ему о том, чем ваша жизнь отличается от их жизни, а о некоторых — в чем она такая же.

• Как вы думаете, что они делали каждый день?
• Ходили ли они в школу или у них была работа?
• Какие у них были игрушки и в какие игры они играли?
• Если бы древний месопотамец мог путешествовать во времени в наши дни, что, по вашему мнению, он нашел бы наиболее удивительным?

Рагу из месопотамской баранины

Масштабируйте и получите версию для печати рецепт здесь

4 порции

Ингредиенты

• 1 большой лук-порей, только белые и светло-зеленые очищенные части грязи между слоями
• 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 1 фунт тушеного мяса ягненка, очищенный от лишнего жира и промокший насухо
• 1 чайная ложка кошерной соли, плюс еще при необходимости
• 1 небольшая желтая луковица, нарезанная 4 унции)
• 2 больших лука-шалота (от 5 до 6 унций), нарезанных
• 1 фунт свеклы, очищенной и нарезанной кубиками
• 1 чашка (3/4 унции) детской рукколы
• 1 чашка нарезанной свежей кинзы, разделенная на части
• 2 больших зубчики чеснока, измельченные или мелко натертые
• 1 чайная ложка семян тмина
• 1 чашка кислого пива, например гозе
• 3/4 стакана воды или больше при необходимости
• 1 столовая ложка гранатовой патоки
• 1 столовая ложка силана (финиковая патока)
• 2 чайные ложки цельных семян кориандра, измельченных, для украшения

Шаг 1

Отрежьте 2-дюймовый кусок белой части лука-порея, мелко нарежьте его и оставьте для украшения.Нарежьте оставшуюся часть лука-порея и отложите в сторону.

Шаг 2

В голландской духовке на 6 литров на сильном огне нагрейте масло до мерцания. Обильно приправьте баранину солью, затем добавьте ее в сковороду и поджарьте до темно-коричневого цвета со всех сторон, всего около 10 минут. Добавьте лук, лук-шалот и лук-порей и готовьте, помешивая, пока он не станет мягким и прозрачным, около 5 минут.

Шаг 3

Добавьте свеклу, рукколу, 3/4 стакана кинзы, чеснок и тмин и готовьте, часто помешивая, пока излишняя влага не испарится и дно кастрюли не станет почти сухим, около 5 минут.Добавьте пиво и воду, перемешайте и доведите смесь до кипения. Добавьте гранатовую патоку и силан, перемешайте до полного смешивания.

Шаг 4

Уменьшите огонь до средне-слабого, частично накройте кастрюлю и дайте тушеному блюду закипеть, пока соус не загустеет, ароматы не смешаются и баранина не станет мягкой, около 1 часа. В середине приготовления перемешайте тушеное мясо. При желании попробуйте и приправьте солью.

Шаг 5

Разложите тушеное мясо по мискам. Посыпать оставшимся луком-пореем и оставшейся кинзой и посыпать семенами кориандра.Подавать горячим.

Этот рецепт был адаптирован на основе адаптации рецепта на клинописи из Вавилонской коллекции Йельского университета Гойко Барьямовича и Навала Насраллы, который был представлен на выставке «Древняя Месопотамия говорит» в Йельском музее естественной истории Пибоди с апреля С 2019 по июнь 2020 года.

Робичелли — автор кулинарных книг, автор поваренных книг и автор информационного бюллетеня Substack HomeschoolTron 5000 .

Исправление: Более ранняя версия этой истории неверно относилась к Шумеру и шумерам, тогда как в более широком смысле следовало бы относиться к древней Месопотамии.Кроме того, рецепт со статьей был неправильно назван, и его источник был неполным . Это было исправлено.

идиом для класса 6 с ответами CBSE — Образцы статей CBSE

Идиома — это обычное слово или фраза, которые означают нечто иное, чем их буквальное значение, но могут быть поняты из-за их популярного употребления.

Looking for a easy way to Learning of New elementary English Grammar and Composition for Class 6 answers, Solutions. Вы должны изучить основные темы грамматики английского языка, такие как времена, глаголы, существительные и т. Д. В этой статье мы рассмотрим лучшие темы грамматики английского языка и сравним их друг с другом.

Упражнения для идиом для 6 класса с ответами CBSE PDF

Поскольку идиомы могут означать нечто отличное от того, что означают слова, человеку, не очень хорошо владеющему языком, трудно использовать их должным образом.Некоторые идиомы используются только некоторыми группами людей или в определенное время. Идиома «сформировать или уйти», которая похожа на высказывание «улучшай свое поведение или уходи, если этого не сделаешь», может быть произнесена работодателем или руководителем сотруднику, но не другим людям.

Что такое идиомы?
Идиома (также называемая идиоматическим выражением) — это выражение, слово или фраза, которые не означают в точности то, что говорят слова. Однако у них есть скрытый смысл.

Примеры

• «Пнуть ведро»
• «Пролить бобы»

Значение этих выражений отличается от буквального значения или определения слов, из которых они состоят.Однако их значения используются в переносном смысле. Они означают соответственно:

• «умереть»
• «сообщать людям секретную информацию»

идиом с ответами для класса 6 CBSE

Практический пример упражнений идиом для класса 6 CBSE

Выберите правильное значение данных идиом.
1. Сделать чистую грудь из
a. рассказать все, ничего не скрывая
b. испортить
гр. для поддержания жизни

2. Спорный вопрос
а. очень быстро
б.вопрос, который еще не решен и открыт для обсуждения
c. критика в виде похвалы

3. Носить ладонь
a. наказать
б. страдать от плохих последствий
c. иметь собственный интерес обслуживать

4. Чтобы сломать лед
a. начать разговор там, где все молчат
б. говорить неуместно
c. стать очень успешным

5. Жевать жвачку
a. с треском провалиться
б. бежать быстро
c. глубоко думать

6.Умереть в упряжке
а. неожиданно умереть
б. умереть на войне
c. умереть на работе

7. Попасть в горячую воду
а. делать зря
б. попасть в беду
c. попробовать в плохом состоянии

8. Напутать что-нибудь
a. испортить
б. построить
c. уничтожить

9. Не по дням, а по часам
а. очень быстро
б. очень медленно
c. очень грамотно

10. Человек из соломы
a. человек с множеством качеств
б.некачественный человек
c. человек без характера

11. Перенести день
а. чтобы выиграть
б. потерять
c. воевать

12. Укусить пыль
a. заболеть
б. потерпеть поражение
c. страдать от лихорадки

13. Перо в шапке
а. очередное поражение
б. еще одно замечательное достижение
c. еще одна победа

14. Запасные части
а. вообще никакого качества
б. с плохими качествами
c. с отличными качествами

15.Назвать это днем ​​
а. прекратить судебное разбирательство дня
б. начать заново
c. для запуска и внезапной остановки

16. Хороший друг
а. друг в счастливые дни
б. друг в плохие дни
c. навсегда друг

17. Французский отпуск
a. оставить по причине
б. выезжаем с разрешения
гр. уехать без разрешения

18. Действовать на нервы
a. раздражать
б. танцевать
c. убить

19. Разрезать гордиев узел
a.для решения легкой задачи
б. для решения сложной проблемы
c. для решения вопроса

20. Свести концы с концами
a. для поддержания своей жизни
б. поддерживать свою жизнь
c. испортить жизнь

21. Погреться на солнышке
a. чтобы насладиться периодом успеха
б. Чтобы насладиться периодом неудач
c. чтобы насладиться периодом славы и богатства

22. Яблоко раздора
а. причина смерти
б. причина ссоры
гр. причина аварии

23.Плохая кровь
а. Вражда
б. дружба
г. единение

24. Привести к книге
а. поставить за штангу
б. наградить
в. наказать

25. Близкий кулак
a. скупец
б. трус
гр. храбрый

26. Отлично проявить себя
a. стать очень неудачным
б. стать очень успешным
c. стать очень надоедливым

27. Львиная доля
а. яркая часть чего-то
б. несправедливо большая часть чего-то
c.несправедливо самая маленькая часть чего-то

28. Длинный и короткий
a. резюме
б. моральный
c. вывод

29. Ложка дегтя
а. тот, кто создает удовольствие
б. тот, кто портит удовольствие
c. чья-то жизнь без удовольствия

30.